屏東歸來盛產牛蒡，4月份開始進入採收期，走到社區田間小徑，產銷班班長陳建行帶領班員，開著「鐵牛」穿梭每一塊牛蒡田翻犁牛蒡，工作人員順勢拔起一根根牛蒡，送往集貨場清洗包裝，分切後送到超市、通路和製成加工產品。
陳建行說，歸來的土質屬砂質壤土含磷酸質最適合種牛蒡，目前產銷班員種牛蒡面積共約13公頃，他自己2公頃牛蒡田，申請有機認證及產銷履歷，他種的牛蒡是日系柳川品系，俗稱「土牛蒡」，皮薄肉質細緻，適合炒、煮等料理，營養豐富，一般人都可食用。
他指出，今年氣候異常，過年時的寒流及大雨，影響牛蒡生長，最近採收又遇下雨，增加採收困難度，因為土壤潮濕，翻犁需多費力，兩台耕耘機故障，緊急搶修一台後，還能稍緩採收壓力。
陳建行說，受氣候影響，分歧枝較多，但不影響品質，裁切後包裝交量販超市，甚至加工牛蒡茶、牛蒡酥、精華素及各種糕點類食品，產品可謂多元化。
一片片如荷葉般大的牛蒡隨風搖曳，他知道牛蒡產業正在興起，幾名年輕小伙子也加入採收行列，雖然太陽下工作不輕鬆，但能賣出好價錢，這些勞力付出都值得。
資料來源：本府農業處
資料來源：屏東新聞
陳建行說，歸來的土質屬砂質壤土含磷酸質最適合種牛蒡，目前產銷班員種牛蒡面積共約13公頃，他自己2公頃牛蒡田，申請有機認證及產銷履歷，他種的牛蒡是日系柳川品系，俗稱「土牛蒡」，皮薄肉質細緻，適合炒、煮等料理，營養豐富，一般人都可食用。
他指出，今年氣候異常，過年時的寒流及大雨，影響牛蒡生長，最近採收又遇下雨，增加採收困難度，因為土壤潮濕，翻犁需多費力，兩台耕耘機故障，緊急搶修一台後，還能稍緩採收壓力。
陳建行說，受氣候影響，分歧枝較多，但不影響品質，裁切後包裝交量販超市，甚至加工牛蒡茶、牛蒡酥、精華素及各種糕點類食品，產品可謂多元化。
一片片如荷葉般大的牛蒡隨風搖曳，他知道牛蒡產業正在興起，幾名年輕小伙子也加入採收行列，雖然太陽下工作不輕鬆，但能賣出好價錢，這些勞力付出都值得。
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資料來源：屏東新聞
發佈日期: 2016-05-04
新聞分類: #城市 #屏東縣
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