(記者張金源/花蓮報導)近年食安問題層出不窮，花蓮縣政府為輔導食品餐飲業者對食品良好衛生規範（GHP）及提升企業誠信與社會責任意識，今(15)日於衛生局大禮堂舉辦「105年企業誠信與倫理暨推動GHP提昇食品安全衛生座談」，由縣長傅崐萁縣長親自主持，並邀請縣內食品餐飲業者代表出席與談，企盼攜手打造誠信花蓮，捍衛消費者權益。
傅崐萁指出，民以食為天，花蓮縣內食品產業因推動觀光而蓬勃發展，近幾年食安危機接連發生，除感謝縣內業者自律，並配合縣府輔導稽查作業，確保鄉親健康，也讓來自國內外的旅花觀光客安心消費。
傅崐萁也提到花蓮縣餐飲業者多為中小企業，資源有限，為提升區域競爭力，應「形塑企業誠信經營文化」，並結合花蓮無毒、無污染的環境特色優勢，創造獨有「健康、觀光、美食」產業利基，將花蓮作為品牌經營行銷，在競爭激烈的觀光版圖中脫穎而出，邁向國際。
鑑於食品安全議題除政府加強管控，深入檢討問題本質，更須強化業者道德與教育，提高業者對企業誠信與社會責任意識，縣府除邀請業界代表花蓮縣健康美食協會理事長劉瑞祺、烹飪公會理事長邵士金、餐盒食品商業同業公會理事長陳志昌、HACCP協會花蓮服務中心處長杜懿宗、立川漁場總經理蔡志強及縣內逾200名食品餐飲業者共同參與座談，針就企業如何善盡社會責任與落實誠信經營進行探討，透過面對面雙向溝通，解決實務經營問題，以期建立誠信文化，實現誠信服務，共同促進本縣食品餐飲產業永續蓬勃發展。
產官學座談會中聘請專業講師講述有關食品安全衛生管理法規及食品良好衛生規範(GHP)，包括臺灣花蓮地方法院檢察署檢察長林錦村、耕莘健康管理專科學校講師陳叡魴、HACCP協會花蓮服務中心處長杜懿宗、花蓮翰品酒店協理林秀珍等人分別以「企業誠信倫理與食品衛生安全法律問題探討」、「食品安全衛生管理法規及食品良好衛生規範(GHP)」、「食品中毒防治」及「GHP常見缺失分享」為題進行專題演講，從實務與學術面切入，重申食品企業誠信價值及衛生安全管理之重要性，期盼企業善盡社會責任，建立誠信文化，共同參與國家廉政建設。
花蓮地檢署檢察長林錦村強調，誠信是企業的競爭優勢，古代紅頂商人胡雪巖有云「商道即人道、信譽就是錢」，經商以「戒欺」為座右銘。惟近年傳出公司行號漏開發票、企業涉嫌製作假帳、塑化劑事件及強冠公司販售劣質油等，均涉及企業詐欺、背信、侵占、偽造文書、商業會計法等違背誠信作為，最終導致企業信用破產，為此，業者有落實誠信並贏得消費者信賴之責任，業者應避免不符倫理行為，否則將付出法律責任和商譽損害之高昂成本。
傅崐萁指出，民以食為天，花蓮縣內食品產業因推動觀光而蓬勃發展，近幾年食安危機接連發生，除感謝縣內業者自律，並配合縣府輔導稽查作業，確保鄉親健康，也讓來自國內外的旅花觀光客安心消費。
傅崐萁也提到花蓮縣餐飲業者多為中小企業，資源有限，為提升區域競爭力，應「形塑企業誠信經營文化」，並結合花蓮無毒、無污染的環境特色優勢，創造獨有「健康、觀光、美食」產業利基，將花蓮作為品牌經營行銷，在競爭激烈的觀光版圖中脫穎而出，邁向國際。
鑑於食品安全議題除政府加強管控，深入檢討問題本質，更須強化業者道德與教育，提高業者對企業誠信與社會責任意識，縣府除邀請業界代表花蓮縣健康美食協會理事長劉瑞祺、烹飪公會理事長邵士金、餐盒食品商業同業公會理事長陳志昌、HACCP協會花蓮服務中心處長杜懿宗、立川漁場總經理蔡志強及縣內逾200名食品餐飲業者共同參與座談，針就企業如何善盡社會責任與落實誠信經營進行探討，透過面對面雙向溝通，解決實務經營問題，以期建立誠信文化，實現誠信服務，共同促進本縣食品餐飲產業永續蓬勃發展。
產官學座談會中聘請專業講師講述有關食品安全衛生管理法規及食品良好衛生規範(GHP)，包括臺灣花蓮地方法院檢察署檢察長林錦村、耕莘健康管理專科學校講師陳叡魴、HACCP協會花蓮服務中心處長杜懿宗、花蓮翰品酒店協理林秀珍等人分別以「企業誠信倫理與食品衛生安全法律問題探討」、「食品安全衛生管理法規及食品良好衛生規範(GHP)」、「食品中毒防治」及「GHP常見缺失分享」為題進行專題演講，從實務與學術面切入，重申食品企業誠信價值及衛生安全管理之重要性，期盼企業善盡社會責任，建立誠信文化，共同參與國家廉政建設。
花蓮地檢署檢察長林錦村強調，誠信是企業的競爭優勢，古代紅頂商人胡雪巖有云「商道即人道、信譽就是錢」，經商以「戒欺」為座右銘。惟近年傳出公司行號漏開發票、企業涉嫌製作假帳、塑化劑事件及強冠公司販售劣質油等，均涉及企業詐欺、背信、侵占、偽造文書、商業會計法等違背誠信作為，最終導致企業信用破產，為此，業者有落實誠信並贏得消費者信賴之責任，業者應避免不符倫理行為，否則將付出法律責任和商譽損害之高昂成本。
發佈日期: 2016-07-15
新聞分類: #健康 #政治 #花蓮縣
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