自幼即聽障的啓宏，從小就喜歡不必與人講話的餐飲烹調世界，國中時更參加了平鎮國中的餐飲技藝班，並代表學校參加技藝競賽榮獲優勝。再憑著技優進了第一志願永平工商餐飲科就讀。因聽障緣故，他無法像一般青少年嬉鬧，只好以他喜歡的餐飲作為休閒，平時更用心學習，才高二卻已考取中餐及飲調丙級證照。暑期打工接觸西餐烹調，讓他對西餐烹飪產生強烈的意願，10月份透過西餐老師推薦參加全國身心障礙者西餐烹調職類競賽，榮獲冠軍。
曾淑鳳老師表示，從頭自刀工、高湯、醬汁、主菜及甜點分週次訓練，受聽障影響，老師不斷地提醒要求他修正改進，更常常因為動作太慢而趕不上校車。聽障的啓宏，因自己聽不見反而更加倍的努力在餐飲烹調世界，他總希望能改善到零缺失。在這從無到有的訓練過程中，一路上跌跌撞撞的遇到了許多挫折，但他並沒有放棄，反而努力克服自我的恐懼接受西餐高難度的專業技能訓練，盡力反覆練習製作比賽指定菜餚；
校長黃耀祿說，指導老師在訓練過程中除了要有耐心的溝通，更要引導他從零到至善。此次全國身心障礙者技能競賽中，他以最年輕的參賽選手過關斬將，最後終於榮獲西餐烹調組第一名。
得獎後，啓宏真心感謝指導老師的容忍與用心指導，更感謝一直在他身邊加油打氣的家人與同學們。雖處在無聲的世界中，他仍用比賽來證明自己對餐飲的愛，也期許和他一樣的身障朋友能夠像他一樣提起勇氣追夢。
校長黃耀祿說，啓宏給同學們一個最正面的範例，只要有夢，就要去追逐，永平永遠會提供青年人一個築夢的空間。
發佈日期: 2016-11-04
新聞分類: #生活 #美食 #桃園市
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