◆德霖技術學院餐飲廚藝系高登凱同學獲得拉糖組亞軍；范宇辰同學獲巧克力組第四名。世界盃點心大賽。本項比賽每兩年在法國里昂舉辦一次，為三人團體賽，分別以巧克力工藝加上盤飾點心、拉糖工藝加上慕斯蛋糕、冰雕工藝加上冰淇淋。總共進行一天八小時的競賽。此項賽事是目前烘焙等級最高的一項賽事。由上屆前七名列為種子隊可直接參加總決賽。此外還有亞洲盃、歐洲盃。馬雅盃。新興國家及外卡等22國參加總決賽。
此次比賽是2017甜點世界盃的台灣隊選拔。德霖技術學院餐飲廚藝系學生於報名參賽後，就利用課餘時間練習比賽的作品，本次比賽時間準備時間緊迫，為其八個小時製作出產品(兩個慕斯蛋糕及拉糖工藝作品、六盤盤飾點心及巧克力工藝作品)同學必須訓練出相當的耐力及毅力。老師的技術調教以外。同學的努力及學校的支持也是很重要。雖然是第一次挑戰。能夠獲得亞軍及第四名殊榮實在十分難得。
目前擔任亞尼克果子工房董事長的評審吳宗恩表示，德霖技術學院學生在本次比賽中表現穩定度很高。作品呈現度也不錯。
此次比賽是2017甜點世界盃的台灣隊選拔。德霖技術學院餐飲廚藝系學生於報名參賽後，就利用課餘時間練習比賽的作品，本次比賽時間準備時間緊迫，為其八個小時製作出產品(兩個慕斯蛋糕及拉糖工藝作品、六盤盤飾點心及巧克力工藝作品)同學必須訓練出相當的耐力及毅力。老師的技術調教以外。同學的努力及學校的支持也是很重要。雖然是第一次挑戰。能夠獲得亞軍及第四名殊榮實在十分難得。
目前擔任亞尼克果子工房董事長的評審吳宗恩表示，德霖技術學院學生在本次比賽中表現穩定度很高。作品呈現度也不錯。
發佈日期: 2016-04-08
新聞分類: #城市 #新北市 #文教
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