屏東縣為台灣排灣族與魯凱族之主要聚集縣市，原鄉種植紅藜已有千年之歷史，其文化淵源深不可分。近年來科技先進，分析出紅藜之營養價值豐富，更受到國人的矚目，儼然已成為原住民文化傳承極佳的代言者。臺灣藜是台灣特有穀物，含有豐富的澱粉、蛋白質、膳食纖維、必須胺基酸、多酚、類黃酮素及甜菜素，以及多量的鈣、磷、鐵、鈉、鉀且具硒與鍺等礦物元素，而紅藜幼苗嫩葉部份可供作蔬菜食用，種子則為富含蛋白質及膳食纖維之高價值穀物。紅藜除作為糧食作物外，因為富含澱粉酵素的特性，多被原住民當作釀製小米酒的酒麴原料，將紅藜穀粒灑在「奇那富」裡面，也是頗受歡迎的原民傳統美食。
本計畫將科技農業六級化與原民的歷史文化結合，成為紅藜產業六級化推動模式。讓我們以紅藜為載具，生態智慧務農技術生產為基礎，打造部落即農場，文化即品牌的屏東特色生態釀產業，並以一級安全生產、二級優質加工、三級品牌行銷永續之六級化為產業核心，成立屏東原住民特色農業推動協會，以建置示範區，輔導原住民釀產業新創公司，型塑屏東縣原鄉成為產業、文化、觀光、休閒兼具的多功能鄉鎮。
屏東縣原住民特色農業推動協會將於105年10月6日舉辦成立大會，協會將針對組織架構章程、推動規劃、收購機制、回饋機制、導入資源/技術和經費等規劃之，使部落經濟與農民可直接受益，以農民獲益最大作為核心，原鄉部落紅藜產業蓬勃發展，永續經營。
資料來源：本府原住民處
資料來源：屏東新聞
本計畫將科技農業六級化與原民的歷史文化結合，成為紅藜產業六級化推動模式。讓我們以紅藜為載具，生態智慧務農技術生產為基礎，打造部落即農場，文化即品牌的屏東特色生態釀產業，並以一級安全生產、二級優質加工、三級品牌行銷永續之六級化為產業核心，成立屏東原住民特色農業推動協會，以建置示範區，輔導原住民釀產業新創公司，型塑屏東縣原鄉成為產業、文化、觀光、休閒兼具的多功能鄉鎮。
屏東縣原住民特色農業推動協會將於105年10月6日舉辦成立大會，協會將針對組織架構章程、推動規劃、收購機制、回饋機制、導入資源/技術和經費等規劃之，使部落經濟與農民可直接受益，以農民獲益最大作為核心，原鄉部落紅藜產業蓬勃發展，永續經營。
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發佈日期: 2016-10-06
新聞分類: #城市 #屏東縣
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