大橋頭延三商圈是米食文化起源地，當地的草仔粿、芋粿、發粿、菜頭粿等多元米食產品，不論是當正餐吃、當點心解饞或節慶祭祖拜神，都是不可或缺的應景食品。第17屆台北米食文化節「草埔仔/四崁仔‧粿粽心傳承」活動開跑，首波於端午節前的5月4日與11日下午2時至5時在國順里民活動中心開設社區廚房，烹飪大師以創意米食為主題示範教學，邀請民眾一起來參加。
臺北市商業處蔡宗雄處長表示，為傳承及發揚在地傳統米食產業及文化，台北大橋頭延三商圈發展促進會特別舉辦社區廚房活動，首場於5月4日邀請烹飪專家林美慧老師，以「紅麴桂圓米糕」、「西谷米素肉圓」、「培根米型麵」等創意米食為主題。第二場於5月11日邀請美食專家連愛卿老師，迎合即將到來的端午節慶，以「東洋風味粽」、「養身時蔬粽」、「東西甜點粽」等創意粽類為主題。從食材選用、調味料選擇、烹飪工序逐一講解，將在地食材化為各種形貌的可口米食，為臺北的老味道注入新風貌，表現當地產業文化特色，延伸米食文化附加價值。
社區廚房活動資訊：
活動時間：5/4(三)、5/11(三)下午2點至5點
活動地點：國順里民活動場所(臺北市大同區迪化街2段163號)
報名人數：每場限30人，額滿為止
報名專線：0952-158-077 陳里長
臺北市商業處蔡宗雄處長表示，為傳承及發揚在地傳統米食產業及文化，台北大橋頭延三商圈發展促進會特別舉辦社區廚房活動，首場於5月4日邀請烹飪專家林美慧老師，以「紅麴桂圓米糕」、「西谷米素肉圓」、「培根米型麵」等創意米食為主題。第二場於5月11日邀請美食專家連愛卿老師，迎合即將到來的端午節慶，以「東洋風味粽」、「養身時蔬粽」、「東西甜點粽」等創意粽類為主題。從食材選用、調味料選擇、烹飪工序逐一講解，將在地食材化為各種形貌的可口米食，為臺北的老味道注入新風貌，表現當地產業文化特色，延伸米食文化附加價值。
歡迎對大橋頭米食文化發展長期關注或有興趣的業者、民眾等踴躍報名，與料理大師一齊創作特色料理。相關活動資訊請上台北市大橋頭延三商圈/粿仔街網站(https://goo.gl/FShk7M)或臺北市商業處粉絲團(https://zh-tw.facebook.com/tcooc/)查詢。
社區廚房活動資訊：
活動時間：5/4(三)、5/11(三)下午2點至5點
活動地點：國順里民活動場所(臺北市大同區迪化街2段163號)
報名人數：每場限30人，額滿為止
報名專線：0952-158-077 陳里長
發佈日期: 2016-05-03
新聞分類: #生活 #焦點
新聞標籤: #
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