台中52歲的工程車司機周先生，因為腹痛一個星期，且發燒不退，到衛福部豐原醫院掛急診，腹部超音波檢查出急性膽囊炎，但是沒有膽結石，醫生進一步電腦斷層檢查，排除膽結石也排除腫瘤引發膽囊炎，而是「氣單胞菌」所引發的急性膽囊炎，「氣單胞菌」存在野生哺乳類動物身上，原來患者老家在山區，回家鄉的時候，會打飛鼠生吃把菌也吃下肚，加上他免疫力下降，引發急性膽囊炎，經過引流和抗生素治療兩周後，才康復出院。
豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印表示，急性膽囊炎通常因為膽結石所引起，沒有膽結石的膽囊炎，會發生在重症、敗血性、加護病房患者身上，發生在周先生身上太反常。經過血液細菌培養，周先生感染三種菌，包括大腸桿菌、克雷白氏菌和氣單胞菌，前兩者常見，但是氣單胞菌通常存在於野生哺乳類動物身上，仔細了解周先生的生活飲食，才知道他喜歡吃醃肉、生魚片、生蚵等未烹煮的食物，返回山上老家的時候，還會打飛鼠生吃，研判就是生吃飛鼠感染氣單胞菌。
患者跟醫師說，家鄉的人認為飛鼠不落地，所以沒有細菌，可以放心吃，尤其飛鼠胃更是美味。何明印說這真的是匪夷所思的錯誤觀念，就曾有醫師發現，生吃飛鼠的患者，眼睛長了一條蟲，還有患者因為吃了飛鼠腸腹痛一年，發現肚子裡長了一條五公尺以上的亞洲無鉤絛蟲。
周先生之前也曾生吃飛鼠，為何沒有感染問題?何明印表示，當人體免疫力下降時，對於病菌的抵抗力相對減弱，周先生因為長期飲酒，還有慢性肝硬化的問題，相對的免疫力也在下降，還有年紀和工作等因素，身體勞累抵抗力不好時，雖然飲食習慣和往常一樣，但是對抗病菌的免疫力卻下降，這時候就氣單胞菌就有機可乘了。
生食不管是山產或海鮮都有風險，何明印說曾有患者愛吃生魚片，感染克雷白氏菌引發肝膿瘍，第一次發生，經過治療康復後，患者乖乖聽醫師的建議沒吃生魚片，經過一段時間，身體健康沒有問題，自認為可以再度享受生魚片了，不料又發生肝膿瘍。這名患者太愛吃生魚片，也很有實驗精神，就是不信邪，如此反覆發生三次，才真的戒掉生魚片。
醫師特別提醒，食物沒有經過烹煮生食下肚，會把細菌一起吃下去，不建議生食，尤其對於免疫力不好的族群，有慢性疾病如高血壓、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者，食物最好不要生吃。
豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印表示，急性膽囊炎通常因為膽結石所引起，沒有膽結石的膽囊炎，會發生在重症、敗血性、加護病房患者身上，發生在周先生身上太反常。經過血液細菌培養，周先生感染三種菌，包括大腸桿菌、克雷白氏菌和氣單胞菌，前兩者常見，但是氣單胞菌通常存在於野生哺乳類動物身上，仔細了解周先生的生活飲食，才知道他喜歡吃醃肉、生魚片、生蚵等未烹煮的食物，返回山上老家的時候，還會打飛鼠生吃，研判就是生吃飛鼠感染氣單胞菌。
患者跟醫師說，家鄉的人認為飛鼠不落地，所以沒有細菌，可以放心吃，尤其飛鼠胃更是美味。何明印說這真的是匪夷所思的錯誤觀念，就曾有醫師發現，生吃飛鼠的患者，眼睛長了一條蟲，還有患者因為吃了飛鼠腸腹痛一年，發現肚子裡長了一條五公尺以上的亞洲無鉤絛蟲。
周先生之前也曾生吃飛鼠，為何沒有感染問題?何明印表示，當人體免疫力下降時，對於病菌的抵抗力相對減弱，周先生因為長期飲酒，還有慢性肝硬化的問題，相對的免疫力也在下降，還有年紀和工作等因素，身體勞累抵抗力不好時，雖然飲食習慣和往常一樣，但是對抗病菌的免疫力卻下降，這時候就氣單胞菌就有機可乘了。
生食不管是山產或海鮮都有風險，何明印說曾有患者愛吃生魚片，感染克雷白氏菌引發肝膿瘍，第一次發生，經過治療康復後，患者乖乖聽醫師的建議沒吃生魚片，經過一段時間，身體健康沒有問題，自認為可以再度享受生魚片了，不料又發生肝膿瘍。這名患者太愛吃生魚片，也很有實驗精神，就是不信邪，如此反覆發生三次，才真的戒掉生魚片。
醫師特別提醒，食物沒有經過烹煮生食下肚，會把細菌一起吃下去，不建議生食，尤其對於免疫力不好的族群，有慢性疾病如高血壓、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者，食物最好不要生吃。
發佈日期: 2016-07-01
新聞分類: #生活 #台中市
新聞標籤: #
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